Traiteur Mariage Haut de Gamme
Bar Paillote
Chez Ôpadalia, le mariage prend forme autour du bar paillote, installé au cœur de votre réception. Notre signature culinaire franco-créole, 100 % maison, apporte rigueur, précision, intensité et caractère à chaque dégustation.Du vin d’honneur au repas servi à l’assiette, du cocktail dînatoire au brunch du lendemain, nos équipes assurent un service attentif avec une exigence constant afin que chaque moment reste un plaisir pour vos invités et une sérénité totale pour les mariés.
Le Rhum d'honneur
Le vin d’honneur est le premier temps fort de votre mariage.
C’est le moment où les invités se retrouvent et découvrent l’atmosphère de la réception.Le Rhum d’honneur est l’identité d’un accueil haut de gamme chaleureux et convivial organisé autour du bar paillote. Nos équipes assurent un service au passage, des pièces cocktail et des animations culinaires visibles pour le confort de vos convives.Un vin d’honneur réussi ne s’improvise pas : il se pense comme le fondement de toute la soirée.
Votre soirée théorique
15h00-18h00
Mise en place
18h00-20h00
Le Rhum d’honneur
20h00-22h00
Le Repas assis ou Cocktail dînatoire
22h00-23h00
Arrivée de la pièce montée
23h00-23h30
Débarrassage (la soirée continue)
00h00
Départ de l’équipe
*Les horaires de service s’adaptent en fonction de l’heure de début du cocktail, définie par vous
L'Élégance des Tropiques
Une réception sur mesure pour chaque moment fort de votre union.
Le bar paillote s’installe au cœur de votre mariage pour sublimer chaque instant avec vos proches. Autour du bar, des animations culinaires rythment le service et apportent une atmosphère vivante et conviviale.
Les pièces cocktails, cocktails maison et plats gastronomiques sont élaborés à partir de produits soigneusement sélectionnés. Une cuisine maison, dans une ambiance fluide et chaleureuse.
Le Rhum d'Honneur
Vin d'honneur exotique autour de notre bar paillote signature.
Repas servi à l'assiette ou cocktail dînatoire
A la carte ou sur mesure, le Chef vous propose une gastronomie Française et Créole.
Brunch du lendemain
Le Wedding Brunch pour prolonger le mariage en douceur.
Découvrez notre brochure complète
Détails des menus, animations et tarifs 2026-2027
FAQ
Puis-je choisir un autre menu que ceux proposés ?
Oui, notre chef s’adapte à vos envies et peut personnaliser le menu selon vos goûts, vos inspirations ou vos contraintes alimentaires.
Suis-je obligé de garder le personnel jusqu'à la fin de la soirée ?
Oui. Nos équipes assurent le service complet jusqu’à la fin de la réception. Deux maîtres d’hôtel restent présents pour les boissons, le débarrassage et l’assistance générale jusqu’à la clôture du dîner dansant.
Y a-t-il des heures supplémentaires à prévoir ?
Le service comprend 9 heures, dont 3 heures de mise en place avant le cocktail. Exemple : pour un vin d’honneur à 18h, l’équipe arrive à 15h et reste jusqu’à 00h. Au-delà, les heures sont facturées par maître d’hôtel et par heure.
Puis-je apporter mes propres boissons ?
Oui, sur demande préalable. Nos formules incluent une sélection de vins et champagnes partenaires (aucun droit de bouchon). Si vous apportez vos bouteilles, une adaptation tarifaire peut s’appliquer.
Proposez-vous des options pour régimes spécifiques ?
Oui. Notre Chef s’adapte à chaque menu : végétarien, halal, sans gluten, allergies, etc. La liste des convives concernés doit être transmise 30 jours avant le mariage.
Combien de serveurs sont prévus ?
En moyenne, 1 serveur pour 25 invités. Ce ratio garantit un service fluide, attentif et discret à l’image d’un service haut de gamme.
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